Denis Gusev: orang-orang rusak bukan karena pelatihan, mereka rusak karena makanan

Minggu ini dewan editorial kami dikunjungi oleh Denis Gusev, atlet Rusia pertama yang mengikuti kompetisi Mr. Olympia di kategori Fisik Pria, presenter TV, binaragawan, dan baru-baru ini juga salah satu pendiri layanan untuk pemberian nutrisi yang tepat.

- Denis, beri tahu kami bagaimana olahraga muncul dalam hidup Anda?
- Seperti banyak olahraga lainnya, olahraga muncul di sekolah, saat Anda berada di kelas pendidikan jasmani, dan salah satu jenis pelatih termasuk pelatih olahraga. Dia melihat Anda dan menawarkan untuk mendaftar di bagiannya.

- Dan dari bagian mana Anda datang?
- Dari bagian lain mereka datang, tapi saya terlambat dalam olahraga atletik. Saya menyukainya karena kualitas fisik saya berkembang: daya tahan, kekuatan sampai batas tertentu. Ditambah ada perjalanan, kamp pelatihan, kompetisi. Seorang pria muda dari keluarga besar yang duduk di rumah menyukainya. Saya adalah juara wilayah, saya membuat rekor, semuanya di tingkat anak-anak. Tapi saya selalu bermimpi menjadi seorang atlet.

- Apa yang sebenarnya Anda lakukan?
- Lompat jauh. Ia adalah calon master olahraga saat masih bersekolah. Kemudian ia masuk Akademi Budaya Fisik dan Olahraga di Krasnodar, belajar. Saat itu tahun 90-an, tidak ada yang bisa dimakan, orang tua saya memberi $ 15 sebulan untuk makanan, pakaian, dan sisanya. Ada cukup uang untuk lima hari. Saya mencoba mendapatkan uang dari tahun pertama, jadi saya harus bekerja pada malam hari.

- Apa yang Anda lakukan?

- Menggali parit, menurunkan gerobak.

- Itu apakah Anda memiliki tenaga kerja manual?
- Ya, upah terendah dan pekerjaan tersulit dari sudut pandang fisik. Tapi itu cukup untuk hidup. Secara alami, saya harus melepaskan olahraga, dia meninggal - justru kompetitif. Hanya Akademi Pendidikan Jasmani yang tersisa, saya lulus dengan pujian, karena tidak terlalu sulit untuk belajar dan saya menyukai mata pelajarannya. Kemudian saya berpikir bahwa hidup saya tidak akan pernah terhubung dengan olahraga, 10 tahun berlalu, pada usia 25 saya pindah ke Moskow dan segera belajar tentang keberadaan Kelas Dunia. Saya pikir saya tidak akan terlibat dalam olahraga. Kemudian saya berbicara dengan para pelatih, mencari tahu berapa banyak yang mereka peroleh, dan berpikir bahwa saya ingin bekerja di sini. Saya ingat saya punya ijazah merah, datang, mendapat pekerjaan, dan pada 2007 saya mulai bekerja. Saya bekerja di sana untuk jangka waktu tertentu dan mengetahui bahwa ada olahraga yang disebut binaraga. Tapi itu binaraga yang lebih brutal, terbuka.

Saya menyadari bahwa saya tidak akan berlaga di cabang olahraga seperti ini, karena saya tidak akan pernah menjadi seperti atlet di sana. Tetapi ada federasi binaraga dan itu mencakup beberapa disiplin ilmu, dan banyak orang mengira hanya ada satu. Ini mencakup kategori pria dan wanita. Sekarang ada sekitar 6 pria dan 5 wanita. Artinya, setiap orang dapat memilih sendiri kategori yang cocok untuk dirinya. Dan ketika saya berusia 31 tahun, pada tahun 2012 saya memutuskan untuk mencoba sendiri dalam kategori binaraga klasik. Saya bertemu trenner Dmitry Myshalkin, dan dia setuju untuk melatih saya. Saya mulai berbicara dengan lambat.

- Dan berapa lama waktu yang berlalu antara membuat keputusan tentang kinerja dan kompetisi pertama?
- Tidak ada impian tentang kejuaraan dan Olympia. Saya mengerti bahwa ini sama sekali bukan level saya. Artinya, karena saya selalu berolahraga di gym, seperti kebanyakan pria, saya dalam kondisi yang baik. Itu perlu untuk mendapatkan 3-4 kilogram massa otot dan membawanya ke keadaan normal. Di kejuaraan Rusia, saya menempati posisi ke-8 dari 16 orang, yang tidak buruk. Saya membuat keputusan untuk terus mempersiapkan, dan setahun kemudian saya mengambil tempat ke-3 di Piala Rusia, menerima gelar master olahraga. Pada saat itu saya sudah ingin mengakhiri karir saya, karena binaraga tidak termasuk dalam program olimpiade, tidak ada yang membantu Anda, Anda menghabiskan banyak uang.

- Apakah sulit menambah berat badan setelah atletik?
- Para atlet memiliki metabolisme yang berkembang dengan baik, tetapi binaragawan harus memiliki metabolisme yang lebih baik. Tingkat metabolisme Anda yang membantu Anda mendapatkan massa dengan persentase lemak yang rendah. Dan dengan metabolisme yang lambat, lebih banyak lemak yang disimpan.

- Bagaimana karier Anda berkembang lebih jauh?
- Saya ingin mengakhiri karier saya, tetapi saya belajar tentang munculnya disiplin baru yang disebut fisik pria. Di Rusia, inilah sebutan binaraga pantai, tetapi diterjemahkan sebagai perawakan pria. Dilarang memiliki massa otot yang besar, para lelaki naik ke atas panggung bukan dengan celana renang, tetapi dengan celana pendek dan dilarang untuk menunjukkan pose klasik - Anda hanya berdiri di sana, tersenyum dan itu saja. Saya menyukai disiplin ini, karena tidak perlu terlalu banyak mengeringkan, mendapatkan banyak massa otot. Berat yang saya miliki sudah cukup. Dan karena saya sudah menjadi anggota tim nasional Rusia, saya lolos ke Piala Dunia. Saya pergi ke Kiev dan menjadi wakil juara dunia. Itu terjadi pada tahun 2014.

- Apa yang terjadi setelah ini kompetisi?
- Ada turnamen internasional yang besar - Arnold classic. Schwarzenegger sendiri yang mengaturnya dan datang ke sana sebagai tamu kehormatan. Dan dari 54 orang dalam kategori saya, saya menjadi yang pertama dan kedua dalam klasemen keseluruhan dan menerima hak untuk mendapatkan kartu profesional. Pada akhirnya, di musim pertama, saya memiliki tiga start: Los Angeles, Pittsburgh dan Dallas. Pada turnamen besar di Dallas, saya finis ketiga dan menjadi orang non-Amerika pertama yang mencapai 3 besar di turnamen profesional Amerika. Saya pulang dengan piala, mendapat beberapa poin kualifikasi untuk Olympia. Semua profesional memiliki impian - untuk bersaing di Olympia. Ini seperti Olimpiade bagi kami. Mereka tidak diizinkan di sana sesuka hati. Anda harus memenangkan turnamen profesional.

Kejuaraan Rusia, Kejuaraan Dunia, Arnold classic adalah turnamen amatir, dan dengan memenangkan kompetisi besar, seorang peserta berhak menerima kartu profesional Amerika.Hanya para profesional yang bersaing di Mister Olympia di Las Vegas.

- Pergi ke Olympia adalah impian Anda. Apakah itu sepadan?
- Semua orang mengevaluasinya untuk dirinya sendiri. Tapi dalam 52 tahun penampilan binaragawan Rusia, saya hanya menjadi orang keempat yang berhasil masuk Olympia.

- Tidak ada keinginan untuk tampil lagi dan menunjukkan hasil yang lebih tinggi?
- Punya keinginan ... Setahun yang lalu, muncul kategori lain, yang ditempatkan tepat di tengah antara fisik pria dan binaraga hebat. Itu disebut fisik klasik. Ini seperti binaraga klasik yang saya mulai, hanya saja Anda perlu memiliki lebih banyak massa otot. Artinya, dengan tinggi saya 186 cm, Anda harus memiliki berat sekitar 103-105 kg.

- Apa yang harus Anda perhatikan saat mempersiapkan kompetisi binaraga? Berapa rasio pelatihan dan nutrisi?
- 70% / 30% mendukung nutrisi. Binaraga memang tidak seperti olah raga lain, kalau bisa disebut olah raga sama sekali. Nutrisilah yang menggantikan pelatihan di sini. Untuk mencapai hasil, Anda perlu makan jenis yang sama dan makanan yang tidak terlalu enak delapan kali sehari. Anda harus sangat sesat sehingga pada siang hari, setidaknya sekali, makanan berbeda hadir dalam makanan: ikan putih, ayam, steak daging sapi tanpa lemak, agar tidak tergila-gila dengan dada ayam dengan mentimun. Itulah mengapa saya punya ide untuk membuat layanan pesan-antar makanan sendiri.

- Anda mengatakan bahwa hanya 30% dari waktunya yang dihabiskan untuk pelatihan, tetapi pada saat yang sama Anda melakukannya di pagi hari?
- Pelatihannya tinggi. Anda datang ke gym, mulai mengangkat sesuatu, endorphin diproduksi. Ini sulit, tetapi Anda berlatih dan menikmatinya. Apalagi jika Anda melihat pantulan di cermin. Tetapi ketika Anda pulang ke rumah, Anda mulai makan makanan tawar, Anda berpikir: Itu saja. Orang tidak menjadi frustrasi karena pelatihan. Mereka selalu pergi dengan senang hati. Orang-orang mogok untuk makan. Malam harinya, mereka membuka lemari es, melihat ada produk yang dilarang digunakan. Susu yang sama - Anda tidak bisa meminumnya. Tangan mereka gemetar dan mereka meminumnya.

- Kenapa tidak minum susu?
- Di awal persiapan, kamu bisa minum. Tapi sebelum kompetisi - tidak. Ada beberapa alasan untuk ini: pertama, gula susu, laktosa; kedua, protein kasein, yang masuk ke dalam darah, mulai menahan cairan. Sulit menurunkan berat badan pada produk semacam itu.

- Diet apa yang seharusnya bersama binaragawan?
- Semuanya dihitung dalam siklus. Jika kita berbicara tentang fase terakhir, diet, maka semuanya adalah individu di sini. Misalnya ada buku berjudul Weightlifter Preparation. Anda dapat membukanya dan mempersiapkannya. Tidak ada instruksi seperti Makanan Binaragawan Pra-kompetisi. Setiap orang memiliki caranya sendiri, cara yang sama sekali berbeda. Seseorang bisa duduk di atas non-karbohidrat selama beberapa bulan. Saya mengenal seorang pria yang hanya mengonsumsi dua produk selama sekitar dua bulan: putih telur cair dan mentimun. Saya tidak bisa menahannya selama dua harimenjadi. Anda harus menjadi seorang fanatik! Kegilaan. Dan orang lain bisa mengonsumsi setidaknya 200 gram karbohidrat per hari dan memiliki sosok yang sama baiknya. Setiap orang memiliki fisiologi sendiri.

- Bagaimana menemukan keseimbangan yang diperlukan untuk diri sendiri?
- Anda perlu mencoba. Ada prasyarat yang dapat digunakan untuk memahami kecenderungan seseorang. Jika berat badannya bertambah dengan cepat, maka dibutuhkan karbohidrat bebas. Saya orang yang kurus. Ketika saya memasuki tahun pertama institut, dengan tinggi 185 cm, saya memiliki berat 61 kg. Meskipun saya adalah seorang atlet profesional. Sekarang berat saya 95 kg. Butuh waktu hampir 20 tahun untuk menambah 34 kg. Rata-rata 1,5-2 kg per tahun. Ini maksimal. Otot saya tumbuh sangat lambat. Bagaimanapun, diet bagi saya sangat mudah. Dalam persiapan saya, saya telah mencoba banyak skema berbeda. Akibatnya, saya sampai pada alternatif karbohidrat: suatu hari saya mengonsumsi 50 gram karbohidrat, 100 gram berikutnya, dan kemudian 150 gram. Dan semua ini diubah menjadi siklus.

- Apakah mungkin menjadi bugar tanpa mengonsumsi protein?
- Jika Anda tidak menggunakan nutrisi olahraga, maka kesehatan Anda akan sangat buruk. Selama latihan, banyak vitamin dan mineral dihabiskan. Jika tidak dipulihkan, maka kesehatan bisa rusak. Jika Anda tidak mengonsumsi lemak yang sangat penting bagi tubuh kita, maka keseimbangan hormonal akan terganggu. Suplemen juga sangat penting. Makanan biasa tidak memiliki banyak asam amino. Jika tidak, Anda harus makan daging dalam kilogram, karena itu orang itu akan merobek perutnya. Bugar bisa saja terjadi tanpa aditif, tetapi ini berbahaya bagi kesehatan. Jelas bahwa Anda tidak perlu menggunakan lusinan seperti yang dilakukan binaragawan.

- Anda tidak berkeinginan untuk membuat merek nutrisi olahraga Anda sendiri?
- Ada ide, tapi saya mengerti bahwa setiap perusahaan nutrisi olahraga di dunia akan menjadi pesaing saya. Anda memasuki toko, dan produk Amerika, Belanda, dan Jepang disajikan di rak - Anda harus bersaing dengan mereka. Jadi saya membuka dapur Level Kitchen, saya hanya memiliki lima atau enam pesaing di Moskow. Sekarang setengah dari merek adalah merek yang dinamai: Jake Adler, Ronnie Coleman, Phil Heath, Kai Green. Banyak yang telah menghilangkan produksi nutrisi olahraga, karena tidak menguntungkan.

- Apa keunggulan Level Kitchen dibandingkan para pesaingnya?
- Keunggulan utamanya adalah rasio harga dan kualitas. Biaya satu makanan mulai dari 136 hingga 150 rubel. Bahkan jika dibandingkan dengan McDonald's: satu hamburger harganya 250 rubel. Ternyata lebih murah, dan pada saat yang sama Anda mendapatkan diet lengkap: protein, lemak, dan karbohidrat dalam rasio yang tepat. Hari pengiriman sekitar 700-800 rubel - ini hingga 6 kali makan. Ini biasanya satu sen. Yang termurah per bulan adalah 22 ribu, dengan mempertimbangkan pengiriman 25 ribu rubel. Banyak perusahaan tidak menyertakan pengiriman dalam harga, sehingga klien harus membelanjakan 200-300 rubel secara terpisah setiap hari. Ini sudah termasuk dalam harga. Artinya, 150 rubel termasuk pengiriman.

- Diet paling mahal harganya 25 ribu rubel?
- Ya, 30 hari. Bersama dengan pengiriman. Ternyata 750-800 rubel per hari untuk 6 kali makan. Keunggulan kedua adalah kami sangat mengutamakan kualitas. Mitra yang saya buka bisnis ini sudah memiliki pengalaman dengan layanan tersebut. Selama satu setengah tahun ia mengembangkan satu layanan segmen premium dan setelah itu ia memutuskan untuk menyebarkan ilmunya kepada massa. Kami telah membuat paket yang indah, semuanya tertutup rapat: sendok, garpu, serbet, menu besar yang indah, di mana semuanya dihitung dan ditentukan dalam gram dan miligram. Terlampir adalah wadah dan tas tempat makanan dikirim. Semuanya dilakukan pada level tinggi. Banyak uang telah diinvestasikan dalam proyek ini. Ini tidak dilakukan di atas lutut. Banyak layanan, dan ada sekitar 30 di antaranya di Moskow, terletak di ruang bawah tanah, mereka memasak bubur berlutut, menuangkannya, mencetak pada beberapa jenis mesin murah. Anda harus berhati-hati dalam memilih. Kami memiliki kontrol kualitas. Juga menu yang bervariasi - sekitar 150 ransum. Semuanya terus berubah, terkadang kami menghapus bukan hidangan yang paling populer dan memperkenalkan sesuatu yang baru.

- Siapa yang membuat menu?
- Kami memiliki ahli gizi dan koki merek. Ada lima diet: dua program per set, 1.500 kalori untuk anak perempuan - 2.500 untuk pria, dua program untuk menurunkan berat badan 1000 kalori untuk anak perempuan - 1.500 untuk pria. Dan hanya ada 2.000 kalori untuk seseorang yang hanya ingin makan. Setiap set memiliki pemecahan protein, lemak, dan karbohidrat. Tugas chef merek dan ahli gizi adalah menyusun menu agar sesuai dengan program ini. Ada pula satu set bahan: ayam, ikan putih, cumi-cumi, belum lama ini kelinci muncul, daging sapi adalah protein. Kita bisa menggunakan bulgur, quinoa, buckwheat, nasi, pasta, sayur mayur sebagai karbohidrat, kecuali kentang. Tidak banyak sayuran sama sekali, banyak yang bahkan tersinggung, tetapi ada masalah dengan mereka. Apalagi di musim dingin. Setengah menjadi buruk. Misalnya, ketika Anda memotong tomat, memasukkannya ke dalam, sampai semua air dikirim ke orang itu, itu berubah menjadi bubur. Karena itu, kami membuang beberapa sayuran. Seseorang dapat membeli paket mentimun atau tomat di toko sendiri, cukup untuk seminggu. Biayanya 500 rubel, tetapi masih segar. Kami lebih fokus pada protein. Kami tidak mencoba mengganti protein mahal dengan karbohidrat murah seperti yang dilakukan orang lain, atau kedelai. Oleh karena itu, sejumlah besar hidangan daging sapi, misalnya, dapat terdiri dari 10 jenis.

- Bagaimana memilih secara khusus untuk diri Anda sendiri, berapa banyak protein, lemak, dan karbohidrat yang Anda butuhkan?
- Ketika seseorang menelepon kami, dia berkomunikasi dengan manajer yang akan memilih program untuknya. Semuanya dihitung dari jenis kelamin dan berat orang tersebut. Hal pertama yang mereka katakan kepada kami adalah: Saya ingin menurunkan berat badan atau menambah berat badan. Jika Anda menurunkan berat badan - 1000-1500 kalori. Jika seseorang mengalami obesitas dengan berat badan 130, tentunya 1500 kalori tidak akan cukup baginya, sehingga dia dapat mengkonsumsi 2000-2500. Ini sudah cukup, dia akan mulai menurunkan berat badan, karena ada sedikit karbohidrat dan banyak protein. Terkadang kami menyarankan untuk menambahkan sesuatu. Nutrisi olahraga yang sama. Seseorang dapat membeli protein,Ia akan menerima tambahan 200-300 kalori darinya. Beginilah cara program dipilih.

- Makanan apa yang menurut Anda paling penting?
- Mungkin seseorang akan mengatakan itu yang pertama, di pagi hari, seperti pepatah lama yang baik: Makan sarapan sendiri, berbagi makan siang dengan teman, berikan makan malam kepada musuh. Itu benar! Saya berkomunikasi dengan orang-orang yang tidak berolahraga. Mereka jarang sarapan, minum teh atau makan sandwich - ini salah. Sarapan harus menjadi salah satu yang paling intensif energi, karena memberi kekuatan sepanjang hari. Selain itu, penting bahwa itu benar, tidak makan manis - insulin melonjak, dan dalam satu jam Anda sudah lapar - tetapi sebaliknya, karbohidrat panjang yang dicerna perlahan. Sereal, protein - harus cukup untuk tiga sampai empat jam. Tetap saja, menurut saya yang paling penting adalah makanan terakhir. Ini adalah yang paling sulit, pada saat inilah orang paling sering mogok. Entah setelah bekerja kami pergi ke bar, atau pulang dengan lelah dan mengambil semua yang ada. Langkah terakhir adalah yang paling sulit untuk ditahan. Kami biasanya menawarkan kit bebas karbohidrat. Protein ringan agar tidak dicerna dalam waktu lama: ikan, telur, makanan laut dan serat, sayuran hijau, dedak.

- Dianjurkan untuk makan berapa lama sebelum tidur?
- Saya percaya itu Anda bisa makan kapan saja. Setidaknya sebelum tidur. Tapi bukan karbohidrat.

- Apakah Anda punya minuman beralkohol rezim?
- Saya mencoba untuk minum banyak. Ada beberapa aturan: 200-300 mililiter air per 10 kilogram berat. Dengan berat 100 kilogram, sebaiknya Anda minum dua liter air bersih. Dokter mengatakan air, teh atau kopi bukanlah hal yang sama. Air adalah pelarut dalam tubuh kita, segera setelah dikonsumsi ia mulai menjalankan fungsinya, dan cairan lain - jus, teh atau kopi - terurai menjadi kopi dan air, dan hanya setelah itu air akan masuk ke dalam tubuh. Saya mencoba minum 1,5 liter air murni saat saya mengencerkan BCA dalam pelatihan. Saya minum kopi di pagi hari untuk menghibur.

Posting sebelumnya Ulasan yang jujur. Xiaomi Mi Band 2: pelacak kebugaran anggaran
Posting berikutnya Pengalaman pribadi: bagaimana membangun tubuh yang indah tanpa mengurangi kesehatan?